 |
¨ç Àüü ´Ü¹éÁúÀÇ
ÇÔ·®Àº ?
* Àüü ´Ü¹éÁúÀÇ ÇÔ·®Àº 20% ÀÌ»ó ÇÔÀ¯°¡ µÇ¾î¾ß ´Ü¹éÁú °¡°ø½ÄǰÀ¸·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¨è µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁúÀΰ¡ ? ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀΰ¡ ?
* ÀϹÝÀûÀ¸·Î ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúº¸´Ù´Â µ¿¹°¼º ´Ü¹éÁú¿¡ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ÃæºÐÈ÷ µé¾î ÀÖÀ¸¸ç ¼Ò
Ȱ¡ Àߵǰí ÀÎü ³»
´Ü¹éÁú ÇÕ¼ºÈ¿À²ÀÌ ³ô¾Æ ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúÀ̶ó ÇÑ´Ù.
¨é À¯Ã»´Ü¹éÁúÀΰ¡ ? ³óÃàµÈ À¯Ã»´Ü¹éÁúÀΰ¡ ?
* ³óÃàÀ¯Ã»´Ü¹éÁúÀº À¯Ã» 100gÁß ´Ü¹éÁú 80g ¶ôÅä¿À½º(À¯´ç) 20gÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ» ¸»ÇÏ¸ç ´Ü
¼ø À¯Ã»´Ü¹éÁúº¸´Ù
5¹è³ª ¸¹Àº ´Ü¹éÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ¼ÒȰ¡ Àߵǰí ü³» ´Ü¹éÁú ÇÕ¼ºÈ¿À²ÀÌ ¸Å¿ì ³ô¾Æ ¾çÁú
ÀÇ ´Ü¹éÁúº¸ÃæÁ¦¶ó
ÇÑ´Ù.
¨ê °è¶õ ´Ü¹éÁúÀΰ¡ ? ³¹é ´Ü¹éÁú(egg albumin-¿¡±× ¾ËºÎ¹Î)Àΰ¡
?
* ³¹é¿¡´Â ÁöÁú(Áö¹æ)ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Â(0.lg)¹Ý¸é ³È²¿¡´Â ÁöÁúÀÌ ´Ü¹éÁúº¸´Ù 2¹è °¡±îÀÌ(30g)
ÇÔÀ¯µÇ¾î
´Þ°¿¸¸À¸·Î ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇϱ⿡´Â ¸¹Àº Áö¹æµµ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ´Â À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î °¡±ÞÀû ÇÏ·ç 1 ¾ËÀÇ °è¶õ ¼·Ãë´Â À¯¿ëÇÏÁö¸¸ °í ´Ü¹éÁú ¼·Ã븦 ¸ñÀûÀ¸·Î °è¶õ
À» ¼·ÃëÇÒ ¶§´Â °è¶õÀÇ
Èò ºÎºÐ¸¸ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ±ÇÀåÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¨ë ´ëµÎ´Ü¹éÁúÀΰ¡ ? ¾ç¼º Á¶ ´Ü¹éÁúÀΰ¡ ?
* ´ëµÎ(Äá)´Ü¹éÁúÀº ÀÔÀÚÀÇ °µµ°¡ ¸Å¿ì ³ô±â ¶§¹®¿¡ ³¯ °ÍÀ̳ª ºÐ¸»¸¸ °¡Áö°í´Â ¼ÒÈÀ²ÀÌ ¸Å
¿ì ³·¾Æ ¹ßÈ¿Çϰųª
¿À» °¡ÇÏ¿© 2Â÷·Î °¡°øÇÏ¿´À» ¶§¸¸ ¼ÒÈ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁ® ¾çÁúÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¾òÀ» ¼ö ÀÖ
´Ù.
* º¸µðºô´õ°¡ ¿îµ¿ ÈÄ ÈÆ·ÃÀÇ È¿°ú·Î ±ÙÀ°ÀÇ Áõ°¡°¡ ÀÌ·ç¾îÁö±â À§Çؼ´Â ¹Ýµå½Ã ü¿Ü·Î ¹èÃâ
µÇ´Â Áú¼Òº¸´Ù ü³»·Î
Èí¼öµÇ´Â Áú¼Ò·®ÀÌ ¸¹¾Æ¾ß Çϴµ¥ ÀÌ·¯ÇÑ Áú¼ÒÀÇ ¾çÀ» ´Ã·Á ¾çÀÇÁú¼ÒÆòÇüÀ» °è»êÇÏ¿© ´Ü¹éÁú
°ªÀ» ±¸Çϴµ¥ À̰ÍÀ»
Á¶ ´Ü¹éÁúÀ̶ó ÇÑ´Ù.
¨ì ź¼öȹ°Àº ÃæºÐÈ÷ ÇÔÀ¯µÇ¾ú´Â°¡ ?
* º¸µðºô´õ°¡ ´Ü¹éÁúº¸ÃæÁ¦¸¦ ¼±ÅÃÇÏ¸é¼ °¡Àå ³õÄ¡±â ½¬¿î ºÎºÐÀÌ Àִµ¥ ¹Ù·Î ´Ü¹éÁú¿Ü 4
´ë ¿µ¾ç¼Ò ºÎºÐÀÌ´Ù.
´Ü¹éÁúº¸ÃæÁ¦¿¡ ¾Æ¹Ì³ë»êÀº ÃæºÐÇÏÁö¸¸ ź¼öȹ°ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ°ÔµÇ¸é ¿þÀÌÆ®Æ®·¹ÀÌ´× ÈÄ ±ÙÀ°°ú
°£ ¼ÓÀÇ ±Û¸®ÄÚ°ÕÀÇ ¼Ò¸ð·Î
ÀÎÇÏ¿© ±ÙÀ°Àº °ð ¹Ù·Î ȸº¹µÇÁö ¸øÇÏ°Ô µÈ´Ù.
À̶§ ¾çÁúÀÇ Åº¼öȹ°À» ¾ç °ú ½Ã°£¿¡ ¸Â°Ô ¾ó¸¶³ª ¼·ÃëÇÏ´À³Ä¿¡ µû¶ó °£ °ú ±ÙÀ° ¼ÓÀÇ ±Û¸®ÄÚ
°ÕÀÌ Àç ÇÕ¼º µÉ
¼ö ÀÖ´Ù.
¨í Áö¹æÀº Àû´çÇѰ¡ ?
* Áö¹æÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ´Ü¹éÁúº¸ÃæÁ¦´Â ¿þÀÌÆ®Æ®·¹ÀÌ´×À» ÇÏ´Â µ¿¾È ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö(kcal)¸¦ ÀÎü ³»
±ÙÀ° ¼ÓÀÇ Áö¹æÀ̳ª
´Ü¹éÁú¿¡¼ »Ì¾Æ³»¾î »ç¿ëÇÏ°í ´Ù½Ã ±ÙÀ°¿¡ µ¹·ÁÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù.
¨î ºñŸ¹ÎÀº ´Ù¾çÇϰí ÀûÁ¤ÇѰ¡ ?
* ÀÎü ³»¿¡¼ °¢Á¾ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ´ë»ç ÀÛ¿ë¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ºñŸ¹Î ±º ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ´Ü¹éÁúº¸ÃæÁ¦ÀÇ ¼·Ãë
´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê(´Ü¹éÁú)°ú
ź¼öȹ°, Áö¹æ µîÀÌ ¿µ¾ç¼Ò·Î¼ÀÇ ¿ªÇÒÀ» Á¦´ë·Î ¼öÇàÇÏÁö ¸øÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
¨ï ¹Ì³×¶öÀº ´Ù¾çÇϰí ÀûÁ¤ÇѰ¡ ?
* ¹Ì³×¶ö±ºÀº ÀÎü ³»¿¡¼ ¿©·¯ °¡Áö »ý¸®±â´ÉÀ» Á¶ÀýÇϰí À¯ÁöÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
µû¶ó¼ ¹Ì³×¶ö±ºÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ´Ü¹éÁúº¸ÃæÁ¦ ¿ª½Ã Á¦ ±â´ÉÀ» ¼öÇàÇÏ±â ¾î·Æ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ
¿©·¯ºÐÀÌ ÃÖ»ó±ÞÀÇ
´Ü¹éÁú(¾Æ¹Ì³ë»ê) º¸ÃæÁ¦¸¦ ¼·ÃëÇÑ´Ù ÇÏ¿©µµ 4´ë ¿µ¾ç¼Ò (ź¼öȹ°, Áö¹æ, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö)Áß
1 °¡Áö ¼ººÐ¸¸
ºÎÁ·ÇÏ¿©µµ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ºÒ±ÕÇüÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© ÀÚ½ÅÀÌ ¿ø ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ÀüÇô º¼ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù.
* ÁÖ - ¹Ì±¹ µîÁö¿¡´Â Å©·¹¾ÆÆ¾ ¼ººÐ 100%, ´Ü¹éÁú 100%, ź¼öȹ° 90%, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×
¶ö
µî ÇÑ °¡Áö ¼ººÐ¸¸ ÇÔÀ¯µÈ Çコº¸ÃæÁ¦°¡ ¸¹ÀÌ ÀÖÀ¸³ª ÀÌ·¯ÇÑ º¸ÃæÁ¦¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â º¸µðºô´õµé
Àº ½ºÆ÷Ã÷ Àü¹®ÀÇ¿ÍÀÇ
»ó´ãÀ» ÅëÇÏ¿© ÀϹÝÀûÀÎ 5´ë ¿µ¾ç¼Ò°¡ °í¸£°Ô ÷°¡µÈ º¸ÃæÁ¦¿Í Àڽſ¡°Ô Ưº°È÷ ºÎÁ·ÇÑ ¼ººÐ
¸¸À» ÷°¡ÇÑ ´ÜÀϼººÐÀÇ
º¸ÃæÁ¦¿Í È¥ÇÕÇÏ¿© ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌÁö ´ÜÀϼººÐÀÇ º¸ÃæÁ¦¸¸ µû·Î ¼·ÃëÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù.
|
 |
|